Zutaten und Küchengeräte

Die Blockschokolade im Wasserbad langsam verflüssigen.

Die Butter kann gleichzeitig schaumig gerührt werden.

Die Teigmasse in eine gut gefettete Form geben.

Im vorgeheizten Ofen bei 170°C 45-60min braten!

Während die Schokolade noch am flüssig werden ist, die Eier trennen und den Zucker abwiegen.

Die flockig gerührte Butter

Die Blockschokolade vorsichtig unter die Butter rühren.

Das Eigelb und den Zucker langsam dazugeben und gut verrühren.

Ofen vorheizen!

Das Eiweiß zu schnittfestem Schnee schlagen, den Puderzucker darunterrühren.

Eiweiß über die Schokomasse geben, das Mehl mit dem Backpulver mischen und darübersieben.

Alles rasch und locker unterheben.

Den Schokoguß aufbringen.

Fertig!

Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

Am nächsten Tag einmal horizontal in der Mitte trennen.

Aprikosenmarmelade erhitzen um sie schön flüssig zu bekommen.

Durch ein Sieb drücken um alle Stücke auszusieben.

Rum (54%) dazugeben.

Torte mit 40% der Marmelade füllen.

Die restlichen 60% auf der Torte und um die Torte verteilen.